Cukinia faszerowana kaszą i warzywami

Autor: Data: sie 24, 2014 Kategoria: BIO przepisy, Cukinia, Kasze

Cukinia faszerowana kaszą i warzywami

Składniki: 1 mała cukinia 5 łyżek kaszy jęczmiennej ugotowanej 1 mały pomidor 2 łyżki kukurydzy 1 mała cebula 2 łyżki oliwy z oliwek Posiekany koperek   Cukinie kroje na pół i z obu części wydrążam środek. Ugotowaną kasze mieszam z pokrojonym w kostkę pomidorem, cebulą oraz kukurydzą i koperkiem. Farszem wypełniam cukinie i skrapiam oliwą z oliwek. Zapiekam ok. 25 minut w temp....

Więcej

Zupa z cukinią

Autor: Data: lis 28, 2013 Kategoria: Cukinia, Zupy

Zupa z cukinią

  Składniki: 0,5 kg ziemniaków 2 marchewki 0,5 l śmietany Przyprawy Koperek 1 pierś z kurczaka 1 duża cukinia   Ziemniaki i pierś z kurczaka kraje w kostkę, marchewkę i cukinię ścieram na grubych oczkach. Zalewam 1,5 litra wody. Doprawiam do smaku, na koniec wlewam śmietanę. Dodaje drobno pokrajany...

Więcej

Cukinia w zalewie

Autor: Data: lis 28, 2013 Kategoria: Cukinia, Przetwory

Cukinia w zalewie

Składniki: 3 kg cukinii  liść laurowy koper 4 ząbki czosnku 2 papryki 4 cebule ziele angielskie pieprz Zalewa: 1 litr wody ¾ szklanki octu 6 płaskich łyżeczek cukru 3 płaskie łyżeczki soli Cukinie umyć, pokroić w talarki. Paprykę pokrajać w paski, a cebulę w talarki. Warzywa włożyć do słoika wraz z podanymi składnikami. Zalać gorącą, przyrządzoną w odpowiedniej proporcji zalewą i zakręcić. Pasteryzować 10...

Więcej

Placuszki z cukinii na słodko

Autor: Data: lis 28, 2013 Kategoria: Cukinia

Placuszki z cukinii na słodko

  Składniki: 1  duża cukinia 1 jajo 1/3 opakowania drożdży 1 cukier waniliowy 3 łyżki cukru 1 ½  szklanki mleka 1 ½  szklanki mąki Olej do smażenia 1.       Drożdże kruszę, zalewam ciepłym mlekiem, dodaje 2 łyżki mąki  cukru i ucieram. 2.       Odstawiam na 15 minut. 3.       Cukinie bez środków (pestek) ścieram na tarce na grubych oczkach i dodaje do rozczynu. 4.       Dodaje resztę składników i dobrze mieszam. 5.       Zostawiam do wyrośnięcia,...

Więcej

Pasztet z cukinii

Autor: Data: lis 28, 2013 Kategoria: Cukinia

Pasztet z cukinii

Składniki: 1 cebula 0,3 kg mięsa mielonego 3 marchewki 3 szklanki cukinii startej na grubych oczkach i wyciśniętej z soku 1 ¼ szklanki kaszy manny 0,2 kg sera żółtego 3 żółtka 3 białka ubite na sztywną pianę 3 łyżki oleju Sól, wegeta ½ szklanki bułki tartej 1.       Cebule, cukinie, ser żółty, marchewkę ścieramy na tarce,  na grubych oczkach. 2.       Dodajemy mięso mielone, przyprawy, kasze mannę, olej, żółtka i mieszamy. 3.       Dodajemy ubitą pianę z...

Więcej

Leczo z kabaczka

Autor: Data: lis 28, 2013 Kategoria: Cukinia

Leczo z kabaczka

  Składniki: 2 kabaczki 2 cebule Natka pietruszki Przecier pomidorowy Konserwa tłuszczowa w słoiku 3 marchewki 0,5 kg kiełbasy zwyczajnej Podsmażmy cebulkę pokrajaną w talarki, dodajemy kiełbasę. Obieramy kabaczka i marchewkę, krajemy w kostkę i dodajemy kiełbasę i mielonkę ze słoika. (Można delikatnie podlać wodą).  Dusimy wszystko razem, aż kabaczek i marchewka będzie miękka. Jeśli jest dużo soku to można do odlać. Na koniec dodajemy przecier pomidorowy, natkę pietruszki i...

Więcej