Skrzydełka miodowo-czosnkowe

Autor: Data: lip 8, 2020 Kategoria: Przekąski, Współpraca z firmami, Zrobione z dziecmi

Skrzydełka miodowo-czosnkowe

Składniki: 1,5 kg skrzydełek Przyprawa do kurczaka złocista 2 łyżki miodu 6 ząbków czosnku Olej   Mięso myjemy i posypujemy przyprawą. Czosnek przeciskamy przez praskę i dodajemy do mięsa. Dodajemy miód, polewamy olejem i mieszamy. Wykładamy na formę i pieczemy aż nabiorą złotego koloru a mięso będzie...

Więcej

Hummus – pasta z ciecierzycy

Autor: Data: cze 21, 2020 Kategoria: BIO przepisy, Przekąski

Hummus – pasta z ciecierzycy

Składniki: 4 łyżki pasty sezamowej Sok z  1 cytryny 4 ząbki czosnku 5 łyżek oliwy z oliwek Sól, pieprz 250 g ciecierzycy   Ciecierzycę moczymy przez noc. Następnie gotujemy w osolonej wodzie do miękkości – od 40 do 60 minut. Ciecierzycę oraz podane składniki ucieramy blenderem. Jeśli ciężko się uciera można dodać trochę wody z gotowania ciecierzycy (ale nie za dużo). Doprawiamy solą i...

Więcej

Carpaccio z buraka z rubinem

Autor: Data: cze 4, 2020 Kategoria: BIO przepisy, Przekąski, Sałatki, Współpraca z firmami

Carpaccio z buraka z rubinem

Składniki: 4 ugotowane buraczki (wybieram te mniejsze) Listki rukoli Ser rubin kilka plasterków Sok z 1/2  cytryny 3 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżeczka musztardy miodowej Pieprz Ziarna słonecznika 4 łyżki Buraki ugotować w skórkach i odstawić do ostudzenia, obrać. Zetrzeć na bardzo cienkiej szatkownicy, ułożyć na talerzu na przemian z listkami rukoli. Ser pokroić w cienkie plasterki  i ułożyć na buraczkach. Oliwę z oliwek wymieszać z sokiem z cytryny, musztardą na jednolitą masę i polać...

Więcej

Lekka tarta z serkami i z rzodkiewkam

Autor: Data: maj 13, 2020 Kategoria: Przekąski, Przepisy, Rzodkiewka, Współpraca z firmami

Lekka tarta z serkami i z rzodkiewkam

Składniki: Ciasto: 1 niepełna szklanka mąki 1 żółtko Szczypta soli ½ kostki masła 2 łyżki smalcu Farsz: 3 żółtka 1 serek śmietanowy sertop z pieprzem kolorowym 100g 100 g serka mascarpone 2 pęczki rzodkiewki Sól, pieprz Pietruszka natka   Składniki na ciasto przełożyć do miski i energicznie zagnieść ciasto. Schłodzić go godzinę w lodówce, następnie wyjąć i rozwałkować, wyłożyć blachę do tarty, wyłożonej papierem. Serek topiony wymieszać  mikserem z żółtkami, serem...

Więcej

Pizza z sosem śmietanowo -majonezowym

Autor: Data: lut 9, 2020 Kategoria: Drożdżowe rarytasy, Przekąski

Pizza z sosem śmietanowo -majonezowym

Pizza z sosem śmietanowo -majonezowym Ciasto: ½ szklanki  mleka ½ opakowania drożdży (50g) 6 łyżek oleju 1 płaska łyżeczka soli 2 szklanki mąki Drożdże rozetrzeć, dodać mleko i 2 łyżki mąki. Odstawić na 15 minut. Dodać resztę składników i zagnieść ciasto. Odstawić na 15 minut. Ciasto rozwałkować i rozłożyć na dużą formę. Sos czosnkowy: 4 łyżki śmietany 2 łyżki majonezu Liście świeżej bazylii 5 ząbków czosnku Czosnek przeciskamy przez praskę, bazylie drobno siekamy....

Więcej

Wątróbka po włosku

Autor: Data: lut 5, 2020 Kategoria: Przekąski, Przepisy, Tania kuchnia, Warsztaty kulinarne

Wątróbka po włosku

Wątróbka po włosku 6 wątróbek kurzych, trzy łyżki oliwy, 1 cebula, 1 ząbek czosnek, 1 anchois, 2 łyżki kaparów, kieliszek białego wytrawnego wina, trochę rosołu z kury, sól, pieprz, tarty parmignano. Cebulę i czosnek zeszklić na oliwie, dodać wątróbki, podsmażyć rozgniatając je. Po kilku minutach dodać wino, odparować mieszając. Dodać opcjonalnie rosołu tak, aby całość miała dość kremową konsystencję, gotować około 15 min. Dolewając rosołu, jeśli za gęste. Pod koniec...

Więcej