Lekka tarta z serkami i z rzodkiewkam

Autor: Data: maj 13, 2020 Kategoria: Przekąski, Przepisy, Rzodkiewka, Współpraca z firmami

Lekka tarta z serkami i z rzodkiewkam

Składniki: Ciasto: 1 niepełna szklanka mąki 1 żółtko Szczypta soli ½ kostki masła 2 łyżki smalcu Farsz: 3 żółtka 1 serek śmietanowy sertop z pieprzem kolorowym 100g 100 g serka mascarpone 2 pęczki rzodkiewki Sól, pieprz Pietruszka natka   Składniki na ciasto przełożyć do miski i energicznie zagnieść ciasto. Schłodzić go godzinę w lodówce, następnie wyjąć i rozwałkować, wyłożyć blachę do tarty, wyłożonej papierem. Serek topiony wymieszać  mikserem z żółtkami, serem...

Więcej

Pizza z sosem śmietanowo -majonezowym

Autor: Data: lut 9, 2020 Kategoria: Drożdżowe rarytasy, Przekąski

Pizza z sosem śmietanowo -majonezowym

Pizza z sosem śmietanowo -majonezowym Ciasto: ½ szklanki  mleka ½ opakowania drożdży (50g) 6 łyżek oleju 1 płaska łyżeczka soli 2 szklanki mąki Drożdże rozetrzeć, dodać mleko i 2 łyżki mąki. Odstawić na 15 minut. Dodać resztę składników i zagnieść ciasto. Odstawić na 15 minut. Ciasto rozwałkować i rozłożyć na dużą formę. Sos czosnkowy: 4 łyżki śmietany 2 łyżki majonezu Liście świeżej bazylii 5 ząbków czosnku Czosnek przeciskamy przez praskę, bazylie drobno siekamy....

Więcej

Wątróbka po włosku

Autor: Data: lut 5, 2020 Kategoria: Przekąski, Przepisy, Tania kuchnia, Warsztaty kulinarne

Wątróbka po włosku

Wątróbka po włosku 6 wątróbek kurzych, trzy łyżki oliwy, 1 cebula, 1 ząbek czosnek, 1 anchois, 2 łyżki kaparów, kieliszek białego wytrawnego wina, trochę rosołu z kury, sól, pieprz, tarty parmignano. Cebulę i czosnek zeszklić na oliwie, dodać wątróbki, podsmażyć rozgniatając je. Po kilku minutach dodać wino, odparować mieszając. Dodać opcjonalnie rosołu tak, aby całość miała dość kremową konsystencję, gotować około 15 min. Dolewając rosołu, jeśli za gęste. Pod koniec...

Więcej

Pomidory z pieca – w świątecznych kolorach

Autor: Data: lut 5, 2020 Kategoria: Kuchnia dietetyczna, Pomidory, Przekąski, Przepisy, Warsztaty kulinarne

Pomidory z pieca – w świątecznych kolorach

Pomidory z pieca – w świątecznych kolorach Składniki: 500 g pomidorów, bazylia w doniczce, czosnek, oliwa, Pomidory umyć, przekroić na pół, usunąć nadmiar gniazd nasiennych, posypać solą i pieprzem, polać oliwą, wstawić do piekarnika na 200 stopni na 15-20 min. Po wyjęciu wystudzić. W tym czasie robimy sos. Liście bazylii, pokrojony czosnek, kapary, oliwa i biały ocet blendujemy do konsystencji sosu, doprawiamy solą i pieprzem. Upieczone pomidory wykładamy na półmisek, polewamy...

Więcej

Chutney z jabłek do sera camembert

Autor: Data: lut 5, 2020 Kategoria: Przekąski, Przepisy, Warsztaty kulinarne

Chutney z jabłek do sera camembert

Chutney z jabłek do sera camembert Składniki: 1 kg mieszanych jabłek, ostra czerwona papryczka, kawałek imbiru, cytryna, kilka ząbków czosnku, 150 g cukru, 150 ml octu z jabłek lub cydru, ½ łyżeczki zmielonych ziaren kolendry, ½ łyżeczki ziaren kardamonu, 6 szt. goździków, laska cynamonu Jabłka pozbawić gniazd nasiennych, pokroić. Z papryczki usunąć nasiona, pokroić. W cienkie paseczki pokroić imbir i skórkę cytryny, a czosnek plasterki. Zagotować ocet z cukrem. Na patelni prażymy...

Więcej

Śledzie w pomidorach i rodzynkach

Autor: Data: paź 20, 2015 Kategoria: Boże Narodzenie, Przekąski, Ryby

Śledzie w pomidorach i rodzynkach

Składniki: 0,5 kg śledzi 3 duże cebule ½  szklanki oleju 10 dag koncentratu pomidorowego 5 dag rodzynek (namoczyć na 1 godzinę w wodzie) 1 łyżka cukru 1 łyżka soku z cytryny   Rodzynki namoczyć w wodzie na 20 minut  i osączyć na sitku. Cebule posiekać w kostkę , zeszklić na oleju. Dodać koncentrat pomidorowy, cukier, sól, przygotowane rodzynki. Zagotować składniki. Filety śledziowe osączyć na ręczniku , pokroić każdy filet na mniejsze części. Filety śledziowe przykryć...

Więcej