Kuchnia dietetyczna

Pasztet z soczewicy

Autor: Data: maj 26, 2020 Kategoria: BIO przepisy, Kuchnia dietetyczna, Soczewica

Pasztet z soczewicy

Składniki: 250 g soczewicy zielonej 2 cebule 3 ząbki czosnku 3 łyżki masła klarowanego Przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa 5 jajek Soczewice zalać 2 szklankami wody gotować do wchłonięcia wody, soczewica powinna się rozpaść. Czosnek przecisnąć przez praskę, cebule posiekać w kostkę. Cebule z czosnkiem podsmażyć na maśle klarowanym. Soczewicę utrzeć blenderem, dodać jajka, przyprawy oraz podsmażoną cebule z czosnkiem. Wymieszać. Przełożyć do formy „keksówki” wyłożonej...

Więcej

Pomidory z pieca – w świątecznych kolorach

Autor: Data: lut 5, 2020 Kategoria: Kuchnia dietetyczna, Pomidory, Przekąski, Przepisy, Warsztaty kulinarne

Pomidory z pieca – w świątecznych kolorach

Pomidory z pieca – w świątecznych kolorach Składniki: 500 g pomidorów, bazylia w doniczce, czosnek, oliwa, Pomidory umyć, przekroić na pół, usunąć nadmiar gniazd nasiennych, posypać solą i pieprzem, polać oliwą, wstawić do piekarnika na 200 stopni na 15-20 min. Po wyjęciu wystudzić. W tym czasie robimy sos. Liście bazylii, pokrojony czosnek, kapary, oliwa i biały ocet blendujemy do konsystencji sosu, doprawiamy solą i pieprzem. Upieczone pomidory wykładamy na półmisek, polewamy...

Więcej

Kasza jaglana z musem brzoskwiniowym

Autor: Data: sie 24, 2014 Kategoria: BIO przepisy, Kasze, Kuchnia dietetyczna

Kasza jaglana z musem brzoskwiniowym

  Składniki: ½  szklanka kaszy jaglanej 3-4 brzoskwinie Świeża mięta   Kasze jaglaną gotuje w lekko osolonej wodzie i odcedzam. Z brzoskwiń usuwam pestki i podsmażam je, aż brzoskwinie rozgotują się. Kilka rozgotowanych połówek brzoskwiń odkładam resztę rozcieram widelcem i mieszam z kaszką jaglaną. Kaszkę z musem brzoskwiniowym wykładam na talerz. Układam połówki nierozgotowanych brzoskwiń i podaje z łyżką jogurtu naturalnego albo serkiem...

Więcej

Koktajl z malinami

Autor: Data: lip 28, 2014 Kategoria: BIO przepisy, Kuchnia dietetyczna, Maliny

Koktajl z malinami

Składniki: 0,5 l mleka schłodzonego 3,2% lub jogurtu naturalnego 1 szklanka malin 1 łyżka cukru pudru (w zdrowej wersji można pominąć) 1 cukier waniliowy Sok z połowy cytryny   Maliny ucieramy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Dodajemy mleko i sok z cytryny. Podajemy zaraz po...

Więcej

Poziomkowy deser dla ochłody

Autor: Data: lip 28, 2014 Kategoria: BIO przepisy, Kuchnia dietetyczna, Owoce

Poziomkowy deser dla ochłody

Składniki: 1 szklanka poziomek 1 szklanka jogurtu greckiego 2 łyżki cukru pudru (w zdrowej wersji można pominąć)   Pół szklanki poziomek odłożyć. Resztę składników zmiksować blenderem i wstawić  do lodówki na 30 minut. Rozlewany do miseczek i podajemy ze świeżymi...

Więcej

Makaron z brokułem

Autor: Data: lis 28, 2013 Kategoria: Brokuł, Kuchnia dietetyczna

Makaron z brokułem

Składniki: 500 g makaronu kokardki 4 ząbki czosnku 2 cebule 2 łyżki masła klarowanego lub oleju 1 brokuł Sól, pieprz Makaron gotuje w osolonej wodzie al dente wg. Instrukcji na opakowaniu. (dzięki temu jest dłużej rozkładany i nie podnosi gwałtownie  poziomu cukru) Brokuł gotuje w osolonej wodzie. Cebule kroje w kostkę i podsmażam na maśle klarowanym. Dodaje przeciśnięty przez praskę czosnek  i lekko solę. Ugotowany, odcedzony makaron i brokuł mieszam delikatnie z cebulą i czosnkiem i...

Więcej