Placuszki kukurydziane z niebieskiej kukurydzy ze szpinakiem i parmezanem

Autor: Data: cze 21, 2020 Kategoria: BIO przepisy, Szpinak

Placuszki kukurydziane z niebieskiej kukurydzy ze szpinakiem i parmezanem

Placuszki: 1 szklanka mąki mąki z niebieskiej kukurydzy 3 jajka ½ łyżeczki soli Olej do smażenia Farsz: 300 g szpinaku 1 cebula 2 ząbki czosnku Olej lub masło klarowane do podsmażenia 50 g parmezanu startego na małych oczkach   Jajka utrzeć mikserem, dodać mąkę, sól i ponownie utrzeć. Na rozgrzany tłuszcz nakładać porcje ciasta i smażyć  z dwóch stron. Farsz: rozpuścić 1 łyżkę masła klarowanego lub oleju, dodać posiekaną w kostkę cebulę oraz przeciśnięty przez praskę...

Więcej

Gofry bezglutenowe, kukurydziane z bitą śmietaną i jagodą kamczacką

Autor: Data: cze 21, 2020 Kategoria: BIO przepisy, Desery, Owoce

Gofry bezglutenowe, kukurydziane z bitą śmietaną i jagodą kamczacką

Składniki: 2 szklanki mąki kukurydzianej z niebieskiej kukurydzy 1 łyżeczka proszku do pieczenia Szczypta soli 1 opakowanie cukru waniliowego 2 jajka ½ szklanki oleju lub stopionego masła 1 szklanka mleka   Dodatkowo 150 ml śmietany kremówki 1 łyżka cukru pudru 1 łyżka soku z cytryny Jagoda kamczacka lub inne owce sezonowe Mąkę wsypać do miski, dodać proszek do pieczenia, sól, cukier, cukier wanilinowy. Wszystko wymieszać a następnie dodać jajka, olej roślinny oraz mleko. Zmiksować...

Więcej

Krążki cebulowe

Autor: Data: cze 21, 2020 Kategoria: BIO przepisy, Cebula

Krążki cebulowe

Składniki: 3 cebule 1 jajko 2 łyżki mleka sól olej do smażenia 1 szklanka mąki kukurydzianej z niebieskiej kukurydzy   Cebule pokroić w talarki, rozdzielać krążki. Posypać solą i odstawić na ok. 15 minut aż cebula puści sok. Jajko rozbić widelcem z mlekiem. Każdy krążek moczyć w mące kukurydzianej, jajku a następnie ponownie w mące kukurydzianej. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z dwóch...

Więcej

Pasta z zielonej soczewicy i orzechów włoskich

Autor: Data: cze 21, 2020 Kategoria: BIO przepisy, Soczewica, Tania kuchnia

Pasta z zielonej soczewicy i orzechów włoskich

Składniki: 1 szklanka ugotowanej soczewicy 100 g mielonych orzechów włoskich 1 cebula 2 łyżki masła klarowanego 3 łyżki oleju lnianego Sól, pieprz, gałka muszkatołowa   Cebule sieka w kostkę i smażę na maśle klarowanym. Ugotowaną soczewice łącze ze zmielonymi orzechami, usmażoną cebulą, olejem, przyprawami i ucieram...

Więcej

Hummus – pasta z ciecierzycy

Autor: Data: cze 21, 2020 Kategoria: BIO przepisy, Przekąski

Hummus – pasta z ciecierzycy

Składniki: 4 łyżki pasty sezamowej Sok z  1 cytryny 4 ząbki czosnku 5 łyżek oliwy z oliwek Sól, pieprz 250 g ciecierzycy   Ciecierzycę moczymy przez noc. Następnie gotujemy w osolonej wodzie do miękkości – od 40 do 60 minut. Ciecierzycę oraz podane składniki ucieramy blenderem. Jeśli ciężko się uciera można dodać trochę wody z gotowania ciecierzycy (ale nie za dużo). Doprawiamy solą i...

Więcej

Carpaccio z buraka z rubinem

Autor: Data: cze 4, 2020 Kategoria: BIO przepisy, Przekąski, Sałatki, Współpraca z firmami

Carpaccio z buraka z rubinem

Składniki: 4 ugotowane buraczki (wybieram te mniejsze) Listki rukoli Ser rubin kilka plasterków Sok z 1/2  cytryny 3 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżeczka musztardy miodowej Pieprz Ziarna słonecznika 4 łyżki Buraki ugotować w skórkach i odstawić do ostudzenia, obrać. Zetrzeć na bardzo cienkiej szatkownicy, ułożyć na talerzu na przemian z listkami rukoli. Ser pokroić w cienkie plasterki  i ułożyć na buraczkach. Oliwę z oliwek wymieszać z sokiem z cytryny, musztardą na jednolitą masę i polać...

Więcej